Descripción
En este curso, aprenderás los fundamentos esenciales de la coctelería y las claves para montar y gestionar una barra de manera eficiente. Rodrigo Otaiza, bartender profesional y propietario de Negronis, te introducirá a los distintos estilos de bares, como el inglés y el americano, enseñándote cómo ajustar tu servicio a cada uno de ellos. Aprenderás las principales tareas de apertura y cierre de una barra, además de como utilizar las principales herramientas que se encuentran en este (jigger, cuchara de barra, vasos, etc.). Por último te familiarizarás con las principales bebidas espirituosas (pisco, vodka, ron, whisky, etc.) para crear y elaborar distintos cócteles balanceados y deliciosos.
¿Qué vas a aprender en este curso?
En el primer módulo aprenderás la diferencia entre los distintos tipos de bar (inglés, europeo, banquetería, etc.) y sus partes principales. En el segundo video aprenderás las principales tareas para la apertura y cierre de una barra. En el tercer y cuarto video se profundizará sobre herramientas de bar y cristalería, para luego en el quinto, sexto y séptimo video conocer los principales destilados que se usan en los bar para categorizarlos y presentar al cliente una carta de cocteles atractiva.
