Descripción
En este curso aprenderás los conceptos básicos de repostería. Partirás desde las herramientas básicas hasta los conceptos, preparaciones, técnicas y cuidados. Además verás el ABC de las masas secas aprendiendo fabulosas recetas.
¿Qué vas a aprender en este curso?
En el primer módulo de Vegetales, aprenderás sus cortes básicos y más avanzados al momento de usarlos en una cocina profesional. En el segundo módulo conocerás diferentes tipos de cocción que existen en las verduras, tales como húmeda, seca y mixta. También aprenderás la cocción de diferentes vegetales aplicados a diferentes ingredientes y conoceremos bien cómo y cuándo se utiliza cada punto de cocción.
